櫻餅可以說是春季最具代表性的和菓子了，米餅的甘甜與櫻葉的清香，再搭配自製的綿密豆沙餡，構成了樸素而美好的味道。這次影片跟大家分享最廣為人知的「關西風櫻餅」製作方法，如果有機會的話，預計還會再拍一支關東...

大和芋是日本山藥中最適合製作菓子的品種，與大多數人所認知的山藥不同，大和芋有著輕盈的口感與非常自然的甘甜風味，再搭配上百香果自然清新的香氣與微酸口感，真的、真的是人間美味。 －材料－ 薯蘋練切：...

銅鑼燒（どら焼き）可以說是最廣為人知的和菓子之一，其簡單美好的風味受到眾多甜點愛好者的喜愛。本集影片跟大家分享紅豆銅鑼燒的製作方法，雖然銅鑼燒搭配各種餡料都非常美味，但最經典的果然還是紅豆餡製成的銅鑼...

2019聖誕禮盒 預購連結：https://reurl.cc/gvNXM4 這顆「雪兔」是我個人非常喜歡的和菓子，調溫巧克力製成的內餡、圓滾滾的身體、紅寶石般的眼睛...可愛到我自己都有點捨不得吃了...

「自己煮豆子好費工啊！！」 「能不能直接買現成的豆沙來做和菓子呢？」 嗯...這個問題實在太難回答了，我們直接拍一集盲測影片試試吧！ 老查的Youtube頻道：https://www.youtub...

秋冬是品嚐柿子的最佳時節，這次的影片跟大家分享使用「外郎(ういろう)」製成的柿子和菓子。略帶米香的軟Q外皮，搭配筆柿與檸檬皮製成的內餡，真的非常、非常地美味喔！ －材料－ 水 200g 上新粉 ...

－店舖資訊－ うめぞの茶房：https://umezono-kyoto.com/nishijin/ 白 HAKU：https://haku.kyoto.jp/ とま屋：https://reurl.c...

栗茶巾是很經典的秋季和菓子。將當季的生栗子仔細過篩後，加入些許上等和三盆糖略作點綴，秋季的栗子，就是這麼樸實無華又美味。 －材料－ 新鮮生栗子 適量 和三盆糖（份量為去殼栗子重量的5%） 糖（份量...

新鮮山竹在禁止輸入十幾年後，終於在最近重新開放進口了。 慶祝水果之后重磅歸來，就來製作山竹和菓子吧！ －材料－ 1. 山竹 1顆 粉寒天 6g 水 200ml 2. 山竹 2~3顆 粉寒天 2g ...

清澈透明的晴空真的會讓人心曠神怡。 可以的話，真希望每天都能看到這樣的天空吶。 －材料－ 1. 粉寒天 6g 冷水 300ml 糖 400g 色素 少許 (可依個人喜好加入1~2T果汁或酒) 2....